要保證市民有啖好食 (2006年4月19日 )

食物安全一向是香港市民所關心的課題。早前環保組織綠色和平抽驗本港兩大超市在新界售賣的五十五個蔬菜樣本，竟然發現七成半含有殘餘農藥，當中三成的含量超標，其中五個樣本更含有非法農藥如「林丹」、「滴滴涕」等，情況令人十分關注。

一向以來，兩大超市均標榜自己有一套嚴謹的食物安全監控制度，聲稱自己所售賣的食品既新鮮安全又�壎矷A因此亦贏得了不少市民的信任。然而，今次綠色和平組織的抽驗發現，打破了這項「信心保證」，更揭露了兩大超市的食物安全監管制度，並不如想像般嚴謹。例如其中一間超市只抽驗葉菜類的農藥殘留量，瓜果或豆類則不在檢查之列；另一間則更從本港菜場購貨後，不經抽驗便直接推出市場。所宣稱的保障市民食物安全措施，形同虛設。

食環署對事件所作的回應也難以令人滿意。據食環署發言人指，內地供給香港蔬菜須由指定農場生產，經文錦渡關卡輸入時，該署會檢查農場紙及抽驗樣本，以檢測殘留農藥及重金屬，檢測的結果大致是滿意的。然而，弔詭的是，今次綠色和平的發現，並不是「偶一為之」，而是由去年十一月起至今年三月止，歷時達五個月之久的檢測，結果反映了問題其實是潛藏已久，只不過是當局一直沒有發現而已。

今次毒菜事件正好暴露了檢疫制度存有重大漏洞，加上有報道指內地有走私毒菜或毒魚運入本港，令本港的食物安全問題更形嚴峻。港府有必要重新審視現行的食物檢測制度和系統，加強巡查執法，以堵塞所有漏洞，甚或重新檢視本地所生產的蔬菜應否還可以繼續享有免檢的特權。只有做好把關工作，從根源處加以堵截，才能讓市民食得安心、食得放心，不用每天都為「無啖好食」，過�荋ㄓ艀Q膽的日子。