平穩豬價過安樂年

平穩豬價過安樂年 (2008年1月28日)

近期食品價格連連飆升，而市民平日煮餸及煲湯必不可少的豬肉升幅尤驚人，上月的價格已按年上升百分之四十二點九，本月的價格更如「海鮮價」，一度出現批發價飆升七成，引起「造價」疑雲。市民的生活因此大受影響，要由中央部門出手，以助平穩香港的豬肉價。

國家商務部上周先後出招，以穩定供應及提高市場透明度，首先承諾確保每日不少於四千頭活豬供港，並會預先一天向港方通報確實供應數量，避免有人藉訊息不流通「趁火打劫」抬高價格。之後，商務部又宣布，已要求代理行和出口企業力保在春節期間，供港的豬、牛肉數量充足，並且快將公布第二批獲得自營出口經營權的養殖場名單，令供港豬場增加三十一家，增加貨源以助穩定價格。

在商務部第一招後，本港豬肉價格大致已穩定下來，零售價由最高每斤四十四元，回落至三十四元。可是，正如商務部發言人所指，豬價受飼料價格上漲、人民幣升值、運費上漲、臨近春節等因素影響，內地豬肉與供港豬肉價格已經「倒掛」，即是高於供港批發價，貨源奇缺，加上多個省份落大雪影響運輸，春節豬肉供港能否穩定其實仍有隱憂。

無論如何，我認為港府亦要做好兩手準備，以協助穩定春節期間的豬價，除了加強監察市場，防止人為造價，還須在萬一活豬供應不足時，及時增加內地供港冰鮮豬肉的數量，設法避免鮮肉價格急升。長遠來說，政府須理順現行制度，包括解決三間活豬代理商配額懸殊及上水屠房的豬欄分配，這樣才能令本港的生豬巿場真正開放，讓巿民受惠。

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