勿讓非法冰鮮雞輸港 (2007年7月17日)

為了防止禽流感爆發，香港近年嚴限輸港活雞數目，又積極推動市民改為食用冰鮮雞。由於冰鮮雞的價格比活雞低廉，雖則味道跟活雞有點差距，但不少市民和食肆都已開始接受冰鮮雞。去年度便有約二千六百萬隻冰鮮雞自內地輸香港，平均每日逾七萬隻，遠高於每日約二萬隻輸港活雞數量。所以，對於監管輸港冰鮮雞之�壎舠〞p，我們必須高度重視，以保障港人的健康。

不過，昨天有傳媒踢爆，獲准供應冰鮮雞到港的內地合法加工廠，竟然把來歷不明、來自非註冊雞場的活雞或死雞，加工變成冰鮮雞輸港，更聲稱可代辦註冊雞場文件，以便把製成品「合法」輸港，偷龍轉鳳把來自非法冰鮮雞生產場的冰鮮雞當作是合法場產品輸港。據業內人士估計，本港有六成入口冰鮮雞都是來自無牌雞場，情況非常嚴重。

為保障香港人飲食健康，政府必須正視有關問題。事實上，新改組的食物及�壎竻翩A理應是更能專注於食物安全方面的工作，所以，局長周一嶽應責無旁貸，必須盡快責成屬下，徹查相關報道，以便向市民交代輸港冰鮮雞的安全和�壎肭暋D。

我認為政府一方面要加強抽驗進口冰鮮雞的�壎舠〞p，另方面，也應加強對供港冰鮮雞加工場及供港雞場的巡查，不可馬虎了事，尤其要和內地�壎苀〞躩O持高度聯繫及合作，相互協助打擊及取締違規經營的加工場，以便在供應源頭上把好第一關，不要讓不合格的冰鮮雞有機會流入香港，這才可確保巿民食用的冰鮮雞，是�壎糽M健康的。