要果敢才能重建信心 (2005年8月30日)

由於輸港淡水水產發現含有可以致癌的孔雀石綠，最先是在鰻魚，接著是不少市民常吃的淡水魚。一時間，市民「聞魚色變」，鮮有光顧淡水魚檔。就是上周末加強抽驗之後，仍有淡水魚樣本被驗出含有微量的「綠毒」，令到「綠毒」的陰影，在市民心中始終揮之不去。

受到「綠毒」事件的影響，本港漁業大受打擊，有魚販曾憤而把賣不出的漁貨當垃圾丟掉，批發商又發起一連三日的「休市」不賣。業界面對如斯困局，滿腹牢騷，號召訴諸激烈行動，是不難理解的。只是，升斗市民看在眼內，有魚卻吃不得，想吃又沒得吃，更是百般無奈。

過往港府對內地輸港的水產，管理上是採取放任態度，入口前不會進行抽驗，更未有緊貼國際以至內地標準，明令禁止「綠毒」，遂釀成今次的「魚慌」事件。依我看來，港府上周五刊憲，明令禁止食物包括活魚含有「綠毒」，只是亡羊補牢的第一步。

要重建香港市民吃魚的信心，絕對不是官員出來「拍拍心口」，說一兩句「放心食魚」，或是搶先搞一個「吃魚宴」秀，就可以輕易地擺平的，市民是期望政府要採取果斷、堅決的措施，去防止「綠毒」出現。

所以，我是支持在與北京質檢局達成原則性協議後，港方派員與粵方商討重新建立一套食品安全檢驗機制，以確保由水質或是魚產品都能做到百分百安全可靠。

而在內地淡水魚入口時，我認為也應該要像管理活雞入口一樣，進行雙邊檢疫，即在內地檢疫過後再由港方抽驗，並且要建立一套有效的追蹤制度，好使遇到毒魚之時能立即查明禍源，及早跟進。我們不應只單憑內地一紙批文，便任由內地活魚隨便在市場上出售，只有這樣，才可令市民食得安心、食得安全。我相信，只有在徹底做好檢疫措施後，再由議員、官員和業界聯合發起大型的「吃魚宴」，才能挽狂瀾於既倒。